Algerien - ‏الجزائر‎ 

Größtes Land Afrikas

Kurzinfo:

- Haupt- und größte Stadt ist Algier

- Amtssprachen sind Arabisch und Tamazight               (Nationalsprache)

- Französisch ist immer noch eine wichtige Sprache      (Naturwissenschaftliche Fächer werden auf                  französisch studiert)

- Die Währung heißt Dinar

- 99% der Bevölkerung gehört dem Islam an

- 85% Algeriens besteht aus der Sahara. Deshalb lebt    der größte Teil der Bevölkerung an der Küste

- Algerien wurde als erstes Nordafrikanisches Land        von Frankreich besetzt und als letztes in die                Unabhängigkeit entlassen. (5.07.1962)

- Die Farben der Flagge stehen für den Islam (grün),

   Reinheit (weiß) und Freiheit (rot). Mond und Stern        stehen ebenfalls für den Islam. Die langen                  Mondsicheln gelten in Algerien als Glücksbringer

 

Sehenswürdigkeiten:

Kasbah von Algier, Djamma el Djedid, Ketchaoua Moschee, Basilique de Notre-Dame d´Afrique (Römisch-Katholische Kirche), Sidi Fredj (Halbinsel), El Hamma, Großes Postamt von Algier, Monument der Märtyrer ("Hobel"), Djamma el Kebir, Mausoleum von Mauretanien, Bergregion Les Aures, Felsmalereien von Djanet, Ruinen bei Tipasa, Hoggar Gebirge, Sahara, Felsbogen in Tehak

 

Die algerische Küche:

 

- Es ist verboten in der Öffentlichkeit Alkohol zu trinken - Algerische Desserts fallen meist sehr süß aus

- Die Gerichte sind in der Regel weniger scharf als in den    Nachbarländern

- Gewürzt wird mit einer Gewürzpaste namens Harissa

- Es gib kaum ein Gericht zu dem nicht auch ein Brot         gereicht wird. Brot wird eingetunkt oder als Gabel             verwendet.

- Tee wird gerne in so warmen Ländern wie Algerien          getrunken, da der Körper kalte Getränke an seine            eigene Temperatur anpassen muss und das kostet            Energie und man schwitzt mehr

 

Wichtige Zutaten:

Orangenblütenwasser, Rosenwasser, Couscous, Grieß, Trockenfrüchte, Feigen, Datteln, Mandeln, Koriander, Fenchel, Majoran, Kreuzkümmel

 

Bekannt für:

Süße Desserts, Couscous-Gerichte, großer Verbrauch an Orangenblütenwasser

 

Vorspeisen/Snacks:

Couscous Salat, Zviti, Hmiss, Chorba frik, 

Kabylisches Grießomelette, Matlou, Meloui, 

Eghale (Tuareg Müsli)

 

Hauptspeisen:

Kesksou b`l khodra (Couscous mit sieben Gemüsen),

Couscous mit grünen Gemüse und Buttermilch, Couscous mit Graupen, Couscous á Lavande, Fenchel Gratin, Tajine, Dolma batata (gefüllte Kartoffeln), Albatbouts

 

Süßspeisen:

Rosenwasser Tabbouleh (Süßer Couscous),

Süsser Couscous mit Trockenfrüchten,

Seffa a la Granatapfel (Süßer Couscous), Harira, Balouza, 

Palooza, Vermicelli Dessert, Baklava Rollen

„Brautfinger“ (algerische Crepes), Makrout, Mchewek,  Maamoul Kekse,* Maamoul mit Halva, Griwech, Rosenplätzchen, Gefüllte Datteln, Fadenkuchen,

Djamilah (Dattelkuchen)

 

 

Getränke:

Grüner Tee, Süßer Pfefferminztee (Nana Minze),

Starker Kaffee (Mokka), Wasser/ Mineralwasser

Frische Fruchtsäfte, Mandelmilch (mit Datteln)

Dattelmilch, Heiße Feigen Kokos Milch

Rosenwassergetränke, Cherbet (Orangenlimonade)

 

* Siehe Ägypten Rezepte

 

Typisch algerisch - Deko, Outfit, Geschenk, Programm:

Algerien Deko
Algerien Deko

Deko: Landesfarben (Grün, weiß, rot), Monde mit langen
          Sicheln, islamische Symbole (Mond, Stern, Hand
          der Fatima...), Dromedare, Wüstentiere, Sandrose,
          Achat, Berberteppich, Symbole der Tuareg
          (Chomeissa, Gri gri, Tuareg Kreuz

 

Outfit:

  • Schmuck aus Achat
  • Amulette der Tuareg (in Leder eingebundene magische Zeichen; Chomeissa, Tuareg Kreuz)
  • Teri (Wickelrock der Tuareg Frauen)
  • Aftaq (Flatterndes, aufändig besteicktes Oberteil der Tuareg Frauen)
  • Aleschu (Schleier der Tuareg)

Geschenk: Sandrose, Achat, Gebäck (z.B Mchewek)

Programm: Seega spielen (Bei den Tuareg Izgag),
                  Chona na Kwindi spielen (Stein Ratespiel),                         Berberschmuck basteln, Tuareg Begriffe
                  erraten, Tunzart (Rätsel der Tuareg),
                  Geschichten am Feuer erzählen
                  Teezeremonie der Tuareg:
                  Grüntee mit Nana Minze in 3 Aufgüssen:
                  Der erste ist bitter wie der Tod.
                  Der zweite ist süß wie das Leben.
                  Der dritte ist geheimnissvoll wie die Liebe.
                  (Nur wer alle drei getrunken hat steht unter
                  dem Schutz der Tuareg. Bekommt man ein
                  viertes angeboten, heißt das, dass der Besuch
                  beendet werden soll)

 

Musik:

  • Chaabi

  • Rai
  • Traditionelle Musik der Tuareg

 

Musiker:

  • Amel Zen (Singer-Songwriter)
  • Cheb Khaled (Raï Sänger)
  • Cheb Mami (Raï Sänger)
  • El Dey (Diwane Musikgruppe)
  • Freeklane (Musikgruppe)
  • Idir (Musiker)
  • Linda Blues (Popsängerin)
  • Lounès Matoub (chaabi Sänger)
  • Reinette L'Oranaise (Jüdisch-algerischer Sänger)
  • Salim Fergani (Musiker) 


Songs:

  • Nationalhymne Algeriens:”Qassaman”
                                           (:Wir geloben)

Literatur:

Filme:

  • „Tuareg - The desert Warrior“ (Italienischer Actionfilm nach dem Roman „Tuareg“, 1984)

  • „London river“ (Spielfilm, 2009)

  • „Maskeraden“ (Komödie, 2008)

 

 

Bücher:

  • „Algerien – Frontstaat im globalen Krieg?“ (Bernhard Schmid, 2005)

  • „Couscous und co“ (Mourad Mazouz, 2000)

  • „Tuareg“ (Alberto Vazquez-Figueroa, 1981)

  • „Die Augen der Tuareg“ (Alberto Vazquez-Figueroa, 2004)

  • „Bocanegra“ ( Alberto Vazquez-Figueroa, 2001)

  • „Der Schleier der Angst“ (Samia Shariff, 2010)

  • „Erzähl mir vom Paradies“ (Boualem Sansal, 2011)

  • „Rue Darwin“ ( Boualem Sansal, 2012)

  • „Die Pest“ (Albert Camus, 1947)

Tipps ;-)