Tunesien - تونس‎

- Hauptstadt und größte Stadt ist Tunis

- Amtssprache ist Arabisch

- Die Währung ist Dinar

- 98% sind Muslime

- 1995 schloss Tunesien ein Kooperationsabkommen mit    der Europäischen Union ab

- Halbmond und Stern in der tunesischen Flagge sind          traditionelle Symboles des Islams. Rot steht für das          Blut, das im Freiheitskampf vergossen wurde.                  Außerdem war Tunesien bis 1881 Teil des                        Osmanischen Reiches, dessen traditionelle Farbe Rot        war. 1835 stellte man den Halbmonde und den Stern in    einen weißen Kreis, der die Sonne und die Einheit des      Landes symbolisieren soll.

Sehenswürdigkeiten:

Amphitheater El-Djem, Porte de France,

Kathedrale St. Vincent, Statue Ibn Chaldun,

Ez-Zitouna Moschee, Ruinen von Karthago,

Grabstätten Zaouia Sidi Mahrez, Chott el Jerid, 

Dächer von Sidi Bou Said, Katakomben Sousse,

Ribat von Monastir, Berbersiedlung,  

Meeresoase Gabes, Felsformation bei Tabarka

- Die tunesische Küche basiert auf reichlich Olivenöl und    verschiedenen Gemüsesorten

- Zu den Mahlzeiten wird gerne Fladenbrot gereicht

- Couscous und Tajine sind Nationalgerichte

Bekannt für:

Nordafrikanische Gerüche durch zahlreiche Gewürze

Wichtige Zutaten:

Olivenöl, Kichererbsen, Bohnen Kartoffeln, Mandeln, Feigen, Datteln, Harrisa, Kreuzkümmel, Kurkuma, Rosenwasser

Vorspeisen:

Brik, Fricassée, Gefüllte Halbmondtäschchen, Taboule, Slatet Fakkuß (tunesischer Salat), Chorba, Lablabi

Hauptspeisen:

Couscous mit Gemüse, Tunesisches Gemüseragout,

Tajine 

Süßes:

Süßer Couscous, Nusspudding mit Rosenwassercreme, Bouza, Baklava, Makroud, Halva, Süße Harrisa

Getränke:

Espresso (heiß und sehr süß mit Rosenwasser),

Tee (heiß und sehr süß und stark),

Pfefferminztee mit Pinienkernen,

Fruchtgetränke (sehr süß, voller Farb- und Aromastoffe)

Tunesisches Bier (Celtia), Feigenschnaps (Boukha), Dattelpalmenschnaps

Deko: Landesfarben (rot, weiß), islamische Symbole
          (Halbmond, Stern, Hand der Fatima...),
          Kamele, Dromedare, Skorpione, Palmen,
          Strickwaren mit tunesischen Mustern,
          Flecht- Körbe oder Fächer 

Outfit:

• Kleidung wird mit gewebten oder bestickten Motiven verziert.
• Burnus: Kapuzenmantel für Männer, der vorne offen getragen wird und keine Ärmel hat
• Meliya: Kleid aus einem einzigen Stück Stoff

Geschenk: Besticktes oder bewebtes,
                  Flechtwaren (kleine Körbe, Fächer...)

Programm: Malouf tanzen

Musiker:

• Emel Mathlouthi (Singer-Songwritter; Protestsongs)
• Latifa (Popsängerin)

Songs:

• Nationalhymne:"Humat al hima" (:Verteidiger des Vaterlandes)

Filme:

• "Die Tunisreise" (Doku, 2007)
• "Le fil - Die Spur unserer Sehnsucht" (Drama, 2009)
• "Das Hochzeitslied" (Drama, 2008)

Bücher:

• "Der Al-pascha" (Hassan Nasr, 2001)
• "Bajjas Liebhaber" (Habib Selmi, 2006)
• "Meine Zeit mit Marie-Claire" (Habib Selmi, 2010)
• "Die Frauen von al-Bassatin" (Habib Selmi, 2013)
  
  

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