Madagaskar - Madagasikara

Dort, wo der Pfeffer wächst - Die rote Insel

Kurzinfo:

- Hauptstadt und größte Stadt ist Antananarivo
   (Tana - Stadt der Tausend)

- Amtssprachen sind Malagasy und Französisch
   (Von 2007-2010 auch Englisch)
- Die Währung heißt Ariary (MGA)

- Geologisch besteht Madagaskar aus einem kristallinen
   Grundgebirge (Viele Gold- und Gesteinsvorkommen) 
- Die Tierwelt Madagaskars ist artenreich und
   etwa 95% endemisch (z.B viele Lemurenarten)
   Kattas (Lemurenart) werden auf Madagaskar als
   heilige Sonnenanbeter verehrt

- 52% der Bevölkerung gehören dem indigenen
   Glauben an (Animismus, Ahnenverehrung),
   41% sind Christen und 7% Muslime
- 26.Juni ist der Unabhängigkeitstag
   (von Frankreich, 1960)

- Flagge: Weiß symbolisiert Reinheit, rot repräsentiert
   Souveränität und grün steht für Hoffnung und die
   Küstenbewohner

 

Sehenswürdigkeiten:
Rova von Antananarivo, Markt "Pochard",
Krokodil-Farm (in Nähe Ivato), Grotten von Anjohibe, Montagne des francais (Grotten), Windsor castle,
Rote Tsingy, Baobab Allee, Nosy Be (Insel)

Die madagassische Küche:

- Der Reis (Vary) ist der Mittelpunkt jeder Mahlzeit

- Reis ist nicht nur Hauptnahrungsmittel, sondern für
   den Großteil der Bevölkerung auch fast einziges    
   Nahrungsmittel
- Mit 3 Mio. Tonnen Reisverbrauch pro Jahr ist       
   Madagaskar das Land mit dem höchsten Reiskonsum
   per Einwohner (450g per Tag - Erwachsener)

- Madagassisches Lebensgefühl: Satt (voky) fühlt sich
   nur, wer Reis gegessen hat. Von Kartoffeln oder Mais
   kann ein Madagasse nie voky werden
- In ländlichen Haushalten wird fast ausschließlich am
   offenen Feuer (afo) gekocht und gegrillt
- Die verschiedenen Kochmethoden des Reises variieren
   in erster Linie in der Wassermenge und Kochzeit
- Zum Frühstück gibt es Reisbreie, als Snack
   Reisküchlein und als Hauptgericht Reis mit
   Gemüsesoßen oder Eintöpfen
- Madagassische Speisen werden in der Regel nur sehr
   wenig gesalzen

Bekannt für:
 Reis, Pfeffer, Vanille, Manjokgemüse

 Wichtige Zutaten: 
Reis, frische Kräuter, Maniokblätter, Erdnüsse

Herzhaftes:
Ravitoto (Nationalgericht), Ravitoto amin'ny voanjo (Manjokgemüse mit Erdnüssen, Knoblauch und Reis)
Sosoa (Reisbrei), Vary amin'ny voanio (Reis mit Kokosspäne), Sambosy/Samosa (gefüllte Reisteigtaschen)

 Suppen & Soßen:
Variaminanana (Reissuppe), Romatsatso (ungesalzene Kräutersuppe), Sakay (scharfe Chili-Ingwer-Knoblauch-Soße), Papay sy tongolo gasy (Tomatensoße mit Papaya und Knoblauch),


Süßes: 
Tatao (süßer in Milch gekochter Reis),
Mofo Gasy/Mokary (Reisküchlein),
Mokary fleur (frittierte Reismehl" Rosen"), 
Godro Godro (Reismehl Kuchen mit Kokosmilch), 
Koba (gekochter Erdnusskuchen in Bananenblättern)

Getränke:
Ranovola (Reiswasser), frisch gepresste Fruchtsäfte, Bonbon anglais (Limonade mit Malabar-Geschmack), Rum, Betsbetsa (Zuckerrohrwein), trembo (Palmenwein), Fresh (Mischung aus Bier und Limonade),, 

Bier (der Marke T.H.B.)

Typisch madagassisch - Deko, Outfit, Geschenk und Programm:

Madagaskar Deko
Madagaskar Deko

Deko: Landesfarben (rot, grün, weiß), Pfeffer,
           Vanilleschoten, Reiskörner, Mango-Igel,
           Tiercharaktere aus "Madagaskar" (Film),
           Lemuren (z.B Kattas), Affenbrotbäume,
           Amethysten, Can-Cars (siehe:Tipps)

 Outfit: 

  • lange Hemden und kurze oder lange Hosen (Männer)
  • geraffte Röcke (in den Hochebenen)
  • Lambas: Rechteckige Stoffteile, welche von Frauen um die Hüfte, Brust, sowie Schultern und Kopf geschlungen werden (Küstenregionen)
  • Gesichtsbemalungen


Geschenk: Madagassische Vanille,

                  Schokolade (Menakao),
                 Mahafaly Dosenautos

Programm: Fanorona (Brettspiel)

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Fanorona - Spielregeln
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Musik

  • Amponga (Fellbespannte Trommel)
  • Antsiva (Muschelhorn)
  • Valiha (Bambuszitter)

Musiker:

  • Ambondrona (Rockband)
  • Boy Black (Sänger)
  • Erick Manana (Sänger, Komponist, Gitarrist)
  • Eusèbe Jaojoby (Sänger & Komponist)
  • Feo-Gasy (Ba-Gasy-Band)
  • Henry Ratsimbazafy (Sänger)
  • Johane (Sängerin) 
  • Lola (Schlagersänger)
  • Lolo Sy Ny Taniry (Band)
  • Mahaleo (Folk-Pop-Band)
  • Milly Clement (Rythmische Tanzmusik)
  • Niu Raza (Singer-Songwriterin) 
  • Raboussa (Rapper) 
  • Rak Roots (Sänger) 
  • Raoky (Sänger)
  • Rohff (Rapper)
  • Shyn (Sänger)
  • Tragédie (HipHop-Band)

Songs

  • Nationalhymne Madagaskars:
    "Ry Tanindrazanay Malala ô" (:Oh du geliebtes Land unserer Vorfahren)
  • "Wir lagen vor Madagaskar" (Seemannslied)

 

Literatur:

Filme:

  • "Madagascar"
    (Teil 1-3; Computeranimierter Trickfilm)

Bücher:

  • "Die drei Wunder aus Madagaskar"
    (Kinderbuch; Ralaija Moanaziry, 2011)
  • "Kulturschock: Madagaskar"
    (Albrecht G. Schaefer, 2011)
  • "Madagassisch Wort für Wort"(Kauderwelsch, 2011)
  • "Vanille. Gewürz der Göttin"
    (Annemarie Wildeisen, 2001)

 

Tipps!! :)