Mexiko - México

- Mexiko-Stadt (México D.F) ist die Hauptstadt und
   größte Stadt Mexikos
- Amtssprache ist Spanisch (seit 2003 sind 62 indigene
   Sprachen als Nationalsprachen anerkannt)

- Die Währung ist der mexikanische Peso
- 82,7% gehören der katholischen Kirche an
- 6. November ist Tag der Unabhängigkeit (1821)
- Der Nationalfeiertag ist jedoch der 16. September in
   Erinnerung an den Landpfarrer Miguel Hidalgo y
   Costilla, der 1810 zum Aufstand gegen Spanien aufrief
   und somit den 12 jährigen Unabhängigkeitskrieg
   einleitete

- Die mexikanische Trikolore basiert auf den Farben
   der nationalen Befreiungsarmee von Mexiko
   (Grün, weiß, rot). Die Farben werden verschieden
   gedeutet, z.B: Grün für Unabhängigkeit und Hoffnung,
   Weiß für Religion und Einheit und Rot für Union
   zwischen Europäern und Amerikanern und Blut der
   Helden. Das mexikanische Wappen in der Mitte der
   Flagge beruht auf einer aztekischen Legende über die
   Gründung von Tenochtitlán
 
Sehenswürdigkeiten:
Chichén Itzá (UNESCO Weltkulturerbe), Tulum, El Tajin, Teotihuacán (Ruinenstadt), Maya Ruinen von Palenque,

Coba, Cenoten,  Sumidero Canyon, Kupfer Canyon,
Agua Azul (Wasserfall), Pico de Orizaba (Höchster Berg), Playacar, Bosque de Chapultepec,  Palacio Nacional, Zócalo (Platz der Verfassung), Schloss Chapultepec,
Kathedrale von Mexiko-Stadt, Basilica of Our Lady of Guadalupe, Frida Kahlo Museum

- Die mexikanische Küche setzt sich aus

   alt-einheimischen (azteischen, maya, otomí..),                  spanisch-kolonialen, französischen, arabischen
   und karibischen Kochtraditionen zusammen.
   Die Regionalküchen unterscheiden sich stark,
   während im Norden der spanische und im Süden
   der indigene Einfluss überwiegt

- Kombinationen aus süß und scharf sind sehr beliebt

- Mais ist das mexikanische Grundnahrungsmittel, da die
   Pflanze sehr anpassungsfähig und unempfindlich ist,
   wächst sie im ganzen Land. Für die Mayas und Azteken
   galt die Pflanze als heilig und hatte ihre eigenen
   Gottheiten

- In Mexiko haben viele Pflanzen ihren Ursprung, die sich
   in der ganzen Welt verbreitet haben, z.B Kakao, Vanille,
   Avocado, Tomate, Chili und Mais

- Tortillas werden zu fast jeder Mahlzeit gereicht, als
   Hauptbestandteil oder als Beilage. Um die Tortillas
   warm zu behalten, werden sie meist in ein Tuch
   gewickelt und in einem Körbchen serviert

- Die Tex-Mex Küche wird manchmal der mexikanischen
   Küche zugeschrieben. Hierbei handelt es sich jedoch
   um eine Esskultur, die in den USA entwickelt wurde.
   Der US-Bundesstaat Texas und der nördliche Teil
   Mexikos beeinflussen diesen Kochstil, der aber nicht
   typisch mexikanisch ist

- Paleta, mexikanisches Eis auf Saftbasis, wird auf den
   Straßen Mexikos verkauft und enthält oft Fruchtstücke.
   Beliebte Sorten sind Mango, Kiwi, Ananas, Limette und
   Tamarinde

Bekannt für:
Guacamole, Empanadas, Ur-Getreide

Wichtige Zutaten:
Mais, Kidney-Bohnen, Chili, Avocado, Agave,
Amaranth, Nopales (Feigenkaktus-Blätter), Chayotes

Dips & Beilagen:
Guacamole, Mole (Chili-Kakao-Sauce),
Chiles en Nogada (Gefüllte Chilis),

Ensalada de nopalitos (Feigenkaktus-Salat)

Vorspeisen:
Quesadilla, Totopo, Taquitos, Chile relleno,
Mollete, Huevos rancheros (Frühstücksgericht)

Hauptgerichte:
Pozole (Maiseintopf), Chilaquiles, Tacos, Burritos, Enchiladas, Enchiladas Suizas, Empanadas

Süßes:
Cocadas, Cajeta, Alegrías (Amaranth-Riegel),
Palanquetas (karamellisierter Nuss-Riegel),
Chili-Tamarinden-Lollies, Raspado (Shave Ice),
Calaveras de dulce (Zucker-Totenköpfe), Buñuelos,
Pan de muertos (Allerheiligenbrot)

Desserts:
Capirotada, Flan Caramel, Obst in Sirup, Paleta

Getränke:
Pulque (Nationalgetränk), Tequila,
Mezcal (Spirituose aus Agaven),
Tascalate, Pozol, Atole, Champurrado 
(Mais-Kakao-Getränke), Horchata, 
Agua de Jamaica (Hibiskusblütentee),

Agua fresca (Wasser-Fruchtpüree-Mischung),
Agua de Tamarindo, Limonade

Dekoration: Landesfarben (Grün, weiß, rot), Chilischoten,
                    Kidney-Bohnen, Maiskolben, Kakteen,
                    Sombreros, Maracas-Rasseln, bunte                                 Totenköpfe & Skelette (Día de muertos),                           Papel picado, Lassos, Stiere, Azteke &
                    Galiceno-Pony (Pferde), Chihuahuas (Hund), 
                    Frida Kahlo Gemälde

Outfit:

• Jorongo (mexikanischer Poncho aus Sarape)
  
• Sarape (Stoff, der traditionellen männlichen    
             Tracht mit unterschiedlichen Funktionen)
• Traje de Charro (Enge Hosen mit seitlichen                                     Silberknöpfen)
• Bunte Trachten
• Sombrero

Geschenk: Zuckertotenköpfe

Programm: Piñata schlagen, Lasso Übungen (Charreada)

- Corridos-Musik (Texte über illegale Einwanderer..  
                             "gesungene Zeitungsartikel")
- Mariachi-Musik (Volksmusik, Immaterielles Kulturerbe)
- Norteño-Musik (Texte über Helden & Anti-Helden)

- Ranchera-Musik (Country-Musik)

Musiker:

• Alejandro Fernández (Ranchera- & 
  Latin-Pop-Sänger)
• Alejandra Guzmán (Rocksängerin)
• Cantinflas (Sänger)
• Carlos Santana (Musiker)
• Chavela Vargas (Ranchera-Sängerin)
• Conchita Martinez (Flamenco-Sängerin)
• Control Machete (Hip Hop-Band)
• Edith Márquez (Sängerin)
• Felipe Arriaga (Mariachi-Sänger)
• Fey (Pop-Sängerin)
• Francisco Araiza (Tenor-Opernsänger)
• Javier Solís (Ranchera-Sänger)
• Jesús Emmanuel Acha Martínez (Popsänger)
• Jorge Negrete (Sänger)
• José José (Schlagersänger)
• Jósean Log (Singer-Songwriter)
• Juan Gabriel (Singer-Songwriter)
• Julieta Venegas (Pop-Rock-Sängerin)
• Lila Downs (Musik mit indigenen Zügen)
• Lola Beltrán (Ranchera-Sängerin)
• Los Tigres del Norte (Norteño-Band)
• Los Tucanes de Tijuana (Norteño-Band)
• Luis Miguel (Latino-Sänger)
• Maná (Rockband)
• Molotov (Rockband)
• Paulina Rubio (Sängerin)
• Pedro Infante (Sänger)
• Plastilina Mosh (Electro-Alternative Rock-Band)
• Selena Quintanilla-Pérez (Tejano-Sängerin)
• Sergio Vega (Narcocorrido-Sänger)
• Thalía (Sängerin)
• Tito Larriva (Sänger)
• Vicente Fernández (Ranchera-Sänger)
• Yuridia (Popsängerin)

Songs:

• Nationalhymne Mexikos: "Himno nacional Mexicano"/"Mexicanos, al grito de guerra"
  (: Mexikaner, beim Ruf zur Schlacht)
  
• "Adios Amigos/Das Lied von Mexiko"
  (Tony Marshall)
  
• "Fiesta Mexicana" (Rex Gildo)
• "La Bamba" (Ritchie Valens)
• "Mexico"  (Les Humphries Singers)
  
  

Filme:

• "21 Gramm" (Episodendrama (2), 2003)
• "Babel" (Episodendrama (3), 2006)
• "Bittersüße Schokolade" (Originaltitel: Como agua para chocolate; Filmdrama, 1992)
• "Coco – Lebendiger als das Leben!"  (Originaltitel: Coco; Animationsfilm, 2017)
• "Die Vergessenen" (Originaltitel: Les olvidados; Drama, 1950)
• "El Mariachi" (Actionfilm, 1992)
• "Guten Tag, Ramón" (Originaltitel: Buen día, Ramón, deutsch-mexikanischer Film, 2013)
• "Love's a bitch" (Originaltitel: Amores perros; Episodendrama (1), 2000)
• "Miss Bala" (Filmdrama, 2011)

Bücher:

• "Unter dem Vulkan" (Malcolm Lowry, 1947; Originaltitel: Under the Volcano)