Estland - Eesti

Land der tausend Stimmen  -  E-Staat

Kurzinfo:

- Tallinn ist die Haupt- und größte Stadt Estlands
   (Hier leben 32% der estnischen Bevölkerung)
- Die Amtssprache ist Estnisch
- Währung ist seit 2011 der Euro
   (Davor die estnische Krone) 
- Weniger als 30% der Esten bekennen sich zu einer
   Religion. Die größten Konfessionen sind mit 13,6 %
   evangelisch-lutherisch und mit 12,8% orthodox

- Estlands Nationalfeiertag ist der 24. Februar, welcher
   an die Unabhängikeit 1919 gedenken soll. Am 20.
   August wird außerdem die Wiedererlangung der
   Unabhängigkeit von der Sowjetunion (1991) gefeiert. 
- Estland hat das größte Repertoire an Volksliedern der
   Welt. Das Singen hat in Estland eine lange Tradition
   und war besonders während der Zeit der sowjetischen
   Besatzung wesentlicher Teil der estnischen Identitet
   und des friedlichen Aufstands (Singende Revolution).
   1869 fand das 1. Liederfest (Laulupidu) statt, welches
   auch heute noch alle 5 Jahre in Tallinn auf dem
   Sängerfeld stattfindet. Es wurden 2008 in die UNESCO
   Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit
   aufgenommen. 
- Die Farben der estnischen Flagge stammen von der im
   19. Jahrundert gegründeten Verein studierender Esten,
   der eine wesentliche Rolle in der Herausbildung eines
   estnischen Nationalbewusstseins beigetragen hat. Blau
   steht für Treue und Vertrauen, Schwarz für Ahnen und
   Vergangenheit und Weiß für die Zukunft. Außerdem
   spiegelt die Flagge die estnische Landschaft wieder
   (Blauer Himmel, schwarzer Wald und weißer Schnee).
   1918 wurde die Flagge erstmals gehisst. Durch die
   verschiedenen Besatzungen war die Flagge lange
   verboten. Vorschläge für eine neue Nationalflagge in
   Form eines Kreuzes, die die Verbundenheit mit
   Skandinavien ausdrücken soll, wurden abgelehnt.
- Estland wird oft als E-Staat bezeichnet, da das Land
   digital auf dem Vormarsch ist. Estland hat den Zugang
   zu Internet als ein Grundrecht erklärt und im ganzen
   Land findet man öffentliche WiFi Spots, sogar im Wald
   und an Stränden. u.A hat Estland die erste 1.
   E-Regierung, die komplett auf Papier verzichtet.
   Der Messaging-Dienst Skype wurde auch von Esten
   erfunden. 

Sehenswürdigkeiten:
Sängerfeld, Fernsehturm Tallinn (Teletorn), Siegessäule zum Gedenken an den Freiheitskrieg, Russalka Denkmal, Toompea, Pikk Hermann, St. Olai Kirche, Aleksander-Newsky-Kathedrale, Johanneskirche (Viljandi), Ruhnu Kirche, Nonnenkloster von Pühtitsa, Ordensburg Rakvere, Herrmannsburg (Narva), Schloss Alatskivi, Schloss Kadriorg, Fischerdorf Altja, Hexenbrunnen in Tuhala, Konzert am Leigo See, Älteste Apotheke Europas,
Universität Tartu, Piusa Höhlen, Kissing Fountain (Tartu), Schlammenheilanstalt in Pärnu, Leuchtturm von Kopu, Windmühle Eemu (Insel Muhu), Endla Moorschutzgebiet, Jägala Wasserfall, Tamme-Lauri-Eiche,
Kunstmuseum KUMU

Die estnische Küche:

- Die estnische Küche ist durch die geographische Lage,
   gleichen Ressourcen und langer Besatzungsgeschichte
   stark von der skandinavischen, russischen und
   deutschen Küche beeinflusst
- In Estland wird nur ungern gewürzt und daher
   sehr mild gekocht (Dill für Fisch, Kümmel für Quark).
   Durch den Wechsel der Kochflüßigkeiten und
   Milchprodukten (z.B Saure Sahne, Milch, Kefir..)
   werden verschiedene Geschmacksrichtungen erreicht
- Es wird nur in Flüßigkeiten gegart, nicht im
   Wasserbad oder -Dampf
- Warme Gerichte haben sich in Estland erst im
   20. Jahrhundert verbreitet
- Kama, eine Mischung aus geröstetem Roggen-,
   Weizen,- Gersten- und Bohnenmehl ist Bestandteil
   fast jeder estnischen Milch-Süßspeise
- Brot hat in Estland einen hohen traditionellen      
   Stellenwert, dies wird in vielen estnischen
   Redewendungen deutlich: „Gesegnete Mahlzeit!“ heißt
   auf estnisch „Jätku leivale!“ (:Das Brot soll reichen!),
   „Ühes leivas“ (:In einem Brot sein) bedeutet „einen
   gemeinsamen Haushalt bilden“, „Familie“ heißt
   „leibkond“ (: Brotschaft) und Nahrungsmittel tierischer
   Herkunft heißen „leivakõrvane“ (das zum Brot)


Bekannt für:

wenig Gewürze, Brot, Salate, Kama

 Wichtige Zutaten:
 Kamajahu (Kamamehl), Buchweizen, Sauerkraut, Kartoffeln, Pilze, Beeren, Brot

Salate & Dips:
 Kartoffelsalat, Peedisalat (Rote Bete Salat), Rosolje, Pilzsalat, Rote-Rüben-Salat, Meerrettichsoße

Brote:
 Rukkileib (Roggenbrot), Küüslauguleivad (Schwarzbrot mit Öl und Knoblauch), Praeleib küüslauguga (Geröstetes salziges Knoblauchbrot), Sandwiches (Ohne "Deckel")

Hauptgerichte:
Mulgipuder, Hapukapsabors (Borschtsch mit Sauerkraut),
Leivasupp (Roggenbrotsuppe mit Apfel und Rosinen), Hernsesupp (Erbsensuppe)

Süßes:
 Kamakreem, Kohuke, Küpsisetort, Mulgi korbid,
Kringel, Waffeln (Eiserkuchen), Krõbedad pohla kaeraküpsised (Preiselbeer-Haferkekse)

Getränke:
 Kama-Milch, Honig-Zitronen-Trunk, Kali (Kvass),
Apfel- und Johannisbeerensaft, estnischer Mocha,
Viru Valge (Wodka), Bier (Saku, A. Le Coq, Viru Õlu),
Vana Tallinn (Likör)

Typisch estnisch - Deko, Outfit, Geschenk und Programm:

Estland Deko
Estland Deko

Dekoration: Landesfarben (blau, schwarz, weiß),
                  Musiknoten, Roggenkörner, Skype Logo, 

                  Birkenblätter/-Rinde (Nat. Symbol),
                  Kornblumen (Nationalblume),
                  Laulupidu Plakate

Outfit:

  • Streifenrock
  • Wickelrock (Vaip)
  • Mulgimantel
  • Archaische Muster


Geschenk: Gebäck

Programm: Wife-carrying, Kiiking,
                  mit Estland Spielkarten spielen (Siehe Tipps)

Musik:

Musiker:

  • Alo Mattiisen (Komponist)
  • Arvo Pärt (Komponist)
  • Bedwetters (Pop-Punk-Band)
  • Birgit Õigemeel (Pop Sängerin)
  • Claire's Birthday (Band)
  • Curly Strings (Country Band)
  • Eda-Ines-Etti (Sängerin)
  • Elina Born (Sängerin)
  • Ewert and the two Dragons (Indie-Pop-Band)
  • G-Enka (Rapper)
  • Gerli Padar (Popsängerin)
  • Getter Jaani  (Popsängerin)
  • Gustav Ernesaks (Komponist)
  • Indrek Ventmann (Sänger)
  • Ivo Linna (Sänger)
  • Jaan Pehk (Singer-Songwriter)
  • Jäääär (Band)
  • Jüri Pootsmann (Sänger)
  • Karl-Erik Taukar (Sänger & Bassist)
  • Kerli Kõiv (Sängerin)
  • Koit Toome (Popsänger)
  • Laura Põldvere (Popsängerin)
  • Malcolm Lincoln (Synthie-Pop-Band)
  • Mari Jürjens (Sängerin)
  • Ott Lepland (Sänger)
  • Renate Saluste (Sängerin)
  • Ruffus (Band)
  • Röövel Ööbik (Alternative Rockband)
  • Shanon (Pop-Rock-Band)
  • Siiri Sisask (Singer-Songwriterin)
  • Smilers (Rockband)
  • Stig Rästa (Singer-Songwriter)
  • Tanel Padar (Popsänger)
  • Tanja Mihhailova (Popsängerin)
  • Terminaator (Rockband)
  • The Sun (Band)
  • Tõnis Mägi (Singer-Songwriter)
  • Vaiko Eplik (Sänger)
  • Vanilla Ninja (Girlband)
  • Winny Puhh (Metal-band)

Songs:

  • Nationalhymne Estlands: "Mu isamaa, mu õnn ja rõõm" (:Mein Vaterland, mein Glück und meine Freude)

 

Literatur:

Filme:

  • "Bärenjagd im Pernauer Land" (Stummfilm-Komödie, 1914; Originaltitel: Karujaht Pärnumaal)
  • "Die Kinder des Fechters" (Filmdrama, 2015; Originaltitel: Miekkailija)
  • "Klass - Chronik einer Katastrophe"
    (Spielfilm, 2007; Originaltitel: Klaas)
  • "Namen in Marmor" (Spielfilm, 2002;
     Originaltitel:     Nimed marmortahvlil)
  • "The singing Revolution" (Dokumentarfilm, 2006)

       Zeichentrickfilme:

  • "Abenteuer des Hündchens Juku"
    (1931, Originaltitel: Kutsu-Juku seiklusi)
  • "Lotte im Dorf der Erfinder"
    (2006, Originaltitel: Leiutajateküla Lotte)
  • "Tom & Fluffy" (1997)


Bücher:

  • "Als die Tauben verschwanden" (Sofi Oksanen, 2014; Originaltitel: Kun kyyhkyset katosivat) 
  • "Fegefeuer" (Sofi Oksanen, 2008; Originaltitel: Puhdistus)
  • "Stalins Kühe" (Sofi Oksanen, 2003; Originaltitel: Stalinin Lehmät)

 

Tipps!! :)