Ukraine -  Україна

- Die Ukraine ist nach Russland das 2.größte
   Land Europas
- Kiev ist die Hauptstadt und größte Stadt der Ukraine
- Amtssprache ist Ukrainisch (Regional auch:
   Krimtatarisch, Rumänisch, Russisch und Ungarisch)
- Die Währung ist Hrywnja (100 Kopijok)
- Ca. 75% der Ukrainer gehören der orthodoxen
   Kirchen an

- Der 24. August 1991 ist Tag der Unabhängigkeit
   von der Sowjetunion
- Die ukrainische Flagge besteht aus 2 horizontalen
   Streifen. Die gelbe Farbe symbolisiert die reifen
   Kornfelder und die blaue den Himmel darüber
   (Typisches Landschaftsbild).
   Die ukrainische blau-gelbe Farbkombination gehört
   zu den ältesten Europas. Die Ursprünge liegen in den
   Nationalfarben des Fürstentums Galizien-Wolhynien
- Wichtige ukrainische Feste/Feiertage sind
   Weihnachten (7.Januar), Ostern (Pascha),
   Weltfrauentag (8.März), die Maifeiertage (1.,2.
   und 9.Mai) und Ivan Kupala (6./7. Juli)
- Die meisten Ukrainer sind sehr abergläubisch. Zu den
   vielen Aberglauben zählen:
    - Wenn eine unverheiratete Frau an der Ecke eines
       Tisches sitzt, wird sie 7 Jahre nicht heiraten
    - Münzen aufheben bringt nur Glück, wenn sie mit
       dem Kopf nach oben liegen
    - Wenn man Schals, Uhren oder Messer verschenkt,
       wird der Beschenkte immer eine Münze als
       "Bezahlung" zurück geben, da die Geschenke

       ansonsten Tränen, Trennung/Tod oder Feinde
       bringen
     - Geld wird nie direkt in die Hände gegeben,
        da es negative Energien übertragen kann 

Sehenswürdigkeiten:
Taras-Schewtschenko-Grabmal, Merefa-Cherson-Brücke, Schwalbennest (Krim), Mutter-Heimat-Statue,
Werchowna Rada (Parlament), Goldenes Tor (Kiev), Potemkinische Treppen von Odessa, Denkmal "Babi Jar",
Liebestunnel (Klewan), Andreas-Gasse (Kiev),
Maidan Nesaleshnosti ("Platz der Unabhängigkeit"), Sophienkathedrale (Kiev), Kiever Höhlenkloster,
St. Andreas Kirche (Kiev), Wladimirkathedrale (Kiev),
St. Michaelskloster (Kiev), Nationalmuseum Tschernobyl,
Nationalmuseum der Geschichte der Ukraine

- Ukrainische Gerichte sehr vielfältig, deftig und
   sehr sättigend

- Die Küche ist vorallem durch russische, polnische,
   ungarische, türkische und deutsche Küche beeinflusst
   worden. Der Anteil der altslawischen Traditionen ist
   aber der bedeutendste

- Die ukrainische Küche hat auch die Nationalküchen
   anderer Länder beeinflusst, u.a. die polnische und
   die russische Küche 

- Brot wird fast zu allen Hauptgerichten serviert

- Getrunken wird in der Ukraine viel mehr Tee als Kaffee
- Die Ukrainer kochen viel mit regionalen Lebensmitteln
   und frischen Kräutern/Gewürzen

Bekannt für:
Teigtaschen, kalte Suppen, Breie, deftige Salate,
Gebrauch von frischen Kräutern und Gewürzen

Wichtige Zutaten:
Kartoffeln, Rote Beete, Weißkohl, Pilze, Beeren, Sonnenblumenkerne  

Brote, Salate & Snacks:
Bubliki (Süße Weißbrotkringel), Vinegret (Salat),
Semitschki (geröstete Sonnenblumenkerne)


Suppen:
Borschtsch*, Zelenyy Borshch, Okróshka,
Kapusnyak (Kohlsuppe), Solyanka  

Hauptgerichte:
Kulesch, Deruny (Kartoffelpuffer), Schaurma (Döner), Varenyky (Teigtasche), Halušky**, Holubtsi

Kuchen und Gebäck:
Paska (Osterbrot), Babka (Hefekuchen), Kiewer Torte, Kolatsche***, Ukrainische Napoleon Torte (Napoleon Puffs), Pampushky, Syrnyky (Quarkbällchen)

Süßes:
Kissel, Kutja, Oladky (Pfannkuchen), Nalysnyky (Crepes), süße Varenyky, süße Deruny (Kartoffelpuffer),
Halva (aus Sonnenblumenkernen)

Getränke:
Kwas, Tee, Kaffee, Horilka (Wodka),
Fruchtsaft (frisch gepresst)



*Siehe Russland Rezepte
**Siehe Slowakei Rezepte (Bryndzové Halušky)
*** Siehe Tschechien Rezepte

Deko: Landesfarben (Blau, Gelb), Bernstein,
          verzierte Ostereier (Pysanky), Trysub,
          Motanka Puppen, Blumenkränze,
          bestickte Tischdecke/Tücher,
          religiöse Symbole

Outfit:

• Rushnyk: Gewebtes Leinentuch mit symbolischen
                 Ornamenten bestickt 

• Halati: Hauskleid
• Wyschywanka: Nationalbluse

Geschenk: Motanka Puppe, Semitschki, Pysanky

Extra-Programm: Motanka Puppe basteln,
                             Pysanky bemalen, Kyrillisches
                             Alphabet lernen, Hide and Seek,    
                             Old Woman Kutsia, Blind Cat/Eyes,  
                             Dragon 
                                                             

• Bandura (Instrument) 

Musiker:

• 5'nizza (Acoustic Band)
• Alyosha (Sängerin)
• Ani Lorak (Popsängerin)
• Assol (Sängerin)
• Elka (Sängerin)
• Gaitana (Popsängerin)
• Greenjolly (Rapband)
• Jamala (Popsängerin)
• Katya Buzhynsʹka/Катя Бужинська (Sängerin)
• Mad Heads XL (Ska-, Folk-, Punkband)
• Marija Jaremtschuk (Popsängerin)
• Mika Newton (Sängerin)
• Monatik (Popsänger)
• Okean Elzy (Rockband)
• Olexandr Ponomarjow (Sänger)
• Olexesh (Rapper)
• O.Torwald (Rockband)
• Potap & Nastya (Duo)
• Ruslana Lyschytschko (Sängerin)
• Scriabin/Скрябін (Pop-Rock/Dark wave Band)
• S.K.A.Y/C.К.А.Й (Pop-Rock-Band)
• Slata Ohnewytsch (Popsängerin)
• Sofia Rotaru (Popsängerin)
• Switlana Loboda (Popsängerin)
• Tina Karol (Popsängerin)
• Verka Serduchka (Trash- und Dancesänger) 
• Zlata Ognevich (Sängerin)

Songs:

• Nationalhymne der Ukraine: "Ще не вне вмерла Україна"/ Schtsche ne wmerla Ukrajina
  (: Noch ist die Ukraine nicht gestorben) 
• "Червона рута“ / Chervona Ruta (Volkslied)
• „З Новим роком та Різдвом Христовим!“/
   Z Novym rokom ta Rizdvom Khrystovym (Weihnachtslied)  
  
  

Filme:

• "An einem Samstag" (Originaltitel: V subbotu; Drama, 2011)
• "Delirium" (Drama, 2013)
• "Feathered Dreams" (Nigerianisch-Ukrainische
  Co-produktion; Drama, 2012)
• "Land of Oblivion" (Originaltitel: La terre outragée; Drama, 2011)
• "Las Meninas" (Drama, 2008)
• Maidan (Doku, 2014)
• "The other Chelsea-A story from Donetsk"
  (Doku, 2010)
• "The Tribe" (Originaltitel: Плем'я/Plemya; 
  Drama, 2014)
• "Ukraine is not a brothel" (Doku, 2013)

• Sauerampfer bekommt man
  in russischen Geschäften
  
  
• http://www.tasteofukraine.com/contact-us/
  (Ukrainisches Restaurant mit online Speisekarte)