Kolumbien - Colombia

- Bogota ist Haupt- und größte Stadt Kolumbiens

- Die Amtssprache ist spanisch (es wird das        

  verständlichste spanisch außerhalb Spaniens                     gesprochen)

- Die Währung ist der kolumbianische Peso

- 95% der Bevölkerung sind Katholiken

- 20.Juli 1810 ist der Unabhängigkeitstag (von Spanien)

- Kolumbien ist aufgrund des Bürgerkrieges und des          Drogenhandels eines der unruhigsten Länder der Welt

- Einige kolumbianische Telenovelas sind wegen ihrer        niedrigen Produktionskosten und hoher Qualität zum      Exportschlager geworden. “Yo soy Betty, la fea” wurde      zur Vorlage für für einige anderen Fernsehserien wie        Z.B “Verliebt in Berlin”.

- Die Farben der Flagge wurden bereist 1819 von der          Republik Groß-Kolumbien benutzt. Als das Reich 1834    in Ecuador, Venezuela und Kolumbien zerfiel,                  übernahm Kolumbien die Flagge. Der gelbe Streifen         steht für die goldenen Strände von Lateinamerika,
   die durch das Meer von der blutrünstigen
   Kolonialmacht Spanien getrennt werden.   

Sehenswürdigkeiten:

Castillo de San Felipe, Playa de Bocogrande, Teatro Colon, Kathedrale von Bogota, Parque arquelogico,
La Piedra de peñol, Salykathedrale von Barichara,

Cocora vallez, Negotische Kirche Santuario de las lajas, Caño Cristales

- Die kolumbianische Küche ist regional bestimmt

- Es werden viele frische Zutaten verwendet

- Die meisten Speisen sind sehr mild und werden gerne      mit einer scharfen Sauce serviert

- Kolumbianer lieben Fleisch in jeder Variante

- Eine Mahlzeit ohne Reis und Fleisch ist keine                    vollständige Mahlzeit

- Süßigkeiten gibt es nicht im Überfluss

- Zum essen wird kein Wasser getrunken
   (Saft oder Soft Drinks)

- Kolumbianischer Kaffee gehört zu den besten der Welt     und Kolumbien ist der viertgrößte Kaffeeproduzent 
- Kolumbien gehört zu den größten Produzenten von
   Guaven weltweit

Bekannt für:

Kaffee, Mais-Speisen, milde Speisen, Chillisauce,
Panela (Verkochter und anschließend getrockneter Zuckerrohrsaft), Bocadillo de guayaba (Süßware aus Guave und Panela), Hogao (Sauce)

Wichtige Zutaten:

Reis, Kaffee, Maismehl, Mais, Avocado, Kreuzkümmel, Koriander, Panela, Guaven

Vorspeisen/Beilagen:

Buñelos (Käsebällchen), Chuzos (Gewürzte Fleischspieße), Ensalada de Aguacate y Tomate, Arepas (Maisfladen), Maisbrot, Pan de Queso, Pandebono (Käsebrötchen), Patacones (frittierte Kochbananen)*, Bollos de Mazorca, Salsa de aji, Hogao, Deditos de Queso,
Deditos de bocadillo

Suppen:

Ajiaco (dreierlei Kartoffeln), Crema de Aguacate

Sancacho ( mit Kochbananen und Bodenfrüchte),

Sopa de Arepa

Hauptspeisen:

Empanadas (gefüllte Maismehltaschen), Gefüllte Arepas

Butterkuchen mit Bohnen, Paisa Burger, Papas corridas (Kartoffel in Zwiebel-Käse-Tomaten Sauce),
Bandeja paisa 

Dessert:

Obstsalat, Papayuela (Feigenkompott),

Arroz con tres leches, Dulce de leche con queso,

Dulce de leche bread pudding, Esponjado de Café,

Milchreis/Frischkäse mit Karamellsirup,

Flan (Natilla, Schokoflan, Coffee Flan...), Cholado,

Bocadillo con Queso (Guavenpaste mit Käse)

Kuchen/Gebäck:

Mantequada (Butterkuchen), Torta de tres leches**,

Rice pudding Empanadas, Galleta Maria***, 

Galletas de Milo

Getränke:

Kaffee (Tinto, Périco, Pintado, Café helado),

Chocolate con queso, Aguardiente (Zuckerrohrschnaps), kolumbianischer Rum, Carajillo, Canelazo, Chicha,

Cocktails (Coco Loco, Caffee Cocktail Bogota...), 

frischer Obstsaft, Milchshakes (Fresco de Aguacate,

Jugo de banano de leche...), Masato de arroz (Reisdrink), Avena Columbiana (süße Hafermilch), Gaseosa (Limo), Agua de panela con Limón

 


* Siehe Bandeja paisa Rezept (Kolumbien Rezepte)

** Siehe Costa Rica Rezepte

*** Siehe Natilla Rezept (Kolumbien Rezepte)

Deko: Landesfarben (gelb, blau, rot), Kaffeebohnen,
          Kaffeesäcke, Smaragde  „grünes Feuer“, Schmuck
          der Wayuus, bunte Häuser, Kreuze, Papageien,
          Madonnenstatuen, Orchideen (Nationalblume),
          Andenkondor (Nationalvogel), Wachspalme
          (Nationalbaum)

Outfit:

• Ruana: Kolumbianischer Poncho
• Cumbia Kleider: Lang und weiß mit Verzierungen

• Wayuu: Traditionelle Kleider und Schmuck,     Wayuu-Bänder, Schuhe mit Wolltroddeln, Gesischtsbemalung
  
• Guambiano: Grauer Filzhut, oranges Halstuch, knöchellange Lederstiefel, königsblauer Rock

Geschenk: Kaffeesack oder Kaffee aus Kolumbien,
                 Kreuz oder Schmuck im Stil der Wayuus,
                 Deko aus Kaffeebohnen

Programm: Kolumbianische Tänze (Z.B Cumbia),
                  Kaffeezeremonie, Schmuck basteln

Musiker:

• Anasol Escobar (Popsängerin)
• Camilo (Singer-Songwriter)
• Carlos Vives (Pop/Rock Sänger)
• Charlie Cardona (Salsa-Musiker)
• Chucho Merchan (Fusion-Musiker)
• Erick Morillo (House-DJ)
• Farina (Reggaeton Sängerin)
• Feid (Reggaeton Singer-Songwriter)
• Hansel Camachao (Salsa-Musiker)
• J.Balvin (Reggaeton-Musiker)
• Joe Arraya (Singer-Songwritter)
• Juanes (Singer-Songwritter)
• Kevin Roldán (Reggaeton-Sänger)
• Legarda (Reggaeton-R&B-Sänger)
• Maluma (Reggaeton-Sänger)
• Mitú (Elektro-Duo)
• Morat (Folk-Pop Band)
• Piso 21 (Latin-Pop Band)
• Sebastián Yatra (Singer-Songwriter)
• Shakira (Singer-Songwritterin)
• Yuri Buenaventura (Salsa-Musiker)

Songs:

• Nationalhymne: "Oh gloria inmarcesible"
                          (: Oh unvergängliche Ehre)
  
  

Bücher:

• "Bogota by bus" (Doug Taylor, 2013)
• "Die Liebe in Zeiten der Cholera" (Gabriel García Márquez, 1985)
• "Hundert Jahre Einsamkeit" (Gabriel García       Márquez, 1967)
  
  

• Kaffesäcke und Kaffee aus Kolumbien kann man in Kaffeeröstereien bekommen (z.B in der Kalkbergrösterei; Bad Segeberg)