Chile

Längstes Land der Welt - Land am Ende der Welt, wo der Teufel seinen Poncho verlor

Kurzinfo:

- Santiago de Chile ist die Hauptstadt und größte
   Stadt Chiles
- Die Amtssprache ist Spanisch
- Die Währung ist der chilenische Peso
- 58% der Bevölkerung sind Katholiken und
   14% Protestanten
- Der 12. Februar ist Tag der Unabhängigkeit von
   Spanien (1818)
- Die Flagge Chiles ist eine vereinfachte Form des
   US-amerikanischen Flagge. Das Rot steht für das Blut,
   welches zur Erlangung der Unabhängigkeit vergossen
   wurde. Das Weiß steht für den Schnee der Anden und  
   das Blau symbolisiert den Himmel über Chile. Der Stern
   im blauen Quadrat wird als Freiheitsstern gedeutet und
   steht für die Ehre und den Fortschritt des Landes

Sehenswürdigkeiten:
Torre Entel (Fernsehturm von Santiago), Cerro San Cristóbal, Kap Hoorn, Cerro Azul, Cerro Hudson, Villarrica, Valle de la Luna, Atacama Wüste,
El Tatio Geysir, Nationalpark Torres del Paine,
Punta Arenas (Südlichste Großstadt der Welt),  
Steilküste und Felsentor von La Portada,
Treppen von Valparaíso, Feuerland, Insel Chiloé,
Moai (867 Steinfiguren auf der Osterinsel "Rapa Nui")

 

Die chilenische Küche:

- Die Chilenische Küche vereint Einflüsse der deutschen      (insbesondere Kuchen und Brot) und mitteleurop.
   Küche sowie die der Nachbarstaaten Argentinien, Peru
   und Bolivien. Außerdem haben auch Gerichte aus der
   indigenen Küche (Mapuche) Einzug in die gesamt-
   chilenische Küche gehalten
- Es gibt kaum Gerichte, die ausschließlich aus Chile
   stammen oder die man nur in Chile isst
- Empanadas werden oft als Nationalspeise Chiles
   angesehen  

- Im Norden Chiles sind Fischgerichte sehr verbreitet
   z.B Empanadas de machas (mit Muschelfüllung),
   Pez Hacha (Axtfisch, kommt nur in dieser Region vor)
- Im Inland gehört hingegen viel Fleisch auf den  
   Speiseplan (z.B Lamafleisch)
- Die Küche der Osterinsel (Rapa Nui) ist, aufgrund der
   hohen Preise für importierte Waren vom Festland,
   noch sehr regional und traditionell geprägt

- Chile ist der 5. größte Wein-Exporteur der Welt
- Chile ist mit 98 Kg pro Jahr per Kopf der 2. größte
   Brotverbraucher der Welt (nach Deutschland) und
   der hohe Stellenwert des Brotes lässt sich auch in
   dem Sprichwort "Dieses Kind kommt mit einer
   Marraqueta (Brotsorte) unterm Arm" erkennen,
   wo das Brot zum Synonym für Glück wird
- Die 2. größte Insel Chiles, Isla de Chiloé, gilt als
   Herkunftsort der Kartoffel, da hier die älteste bekannte
   Sorte nachgewiesen wurde

Bekannt für:
Manjar (Dulce de leche), Cyttaria Pilze, Pinones (Samen der Araukarie), Lucuma, Cherimoya,
viele verschiedene Brotsorten

 Wichtige Zutaten:
 Manjar, Karamel, Avocado (Palta), Oliven, Mais,
Harina tostada (geröstetes Weizenmehl)

Beilagen & Snacks:
Pebre (Kräuterdip), Chucrú (Sauerkraut), Palta (Guacamole), Ensalada a la chilena (Tomaten-Salat),
Ensalada de digüeñes (Cyttaria-Pilz-Salat),
Porotos con rienda (Bohnen & Spaghetti in Sauce),
Milcao (Kartoffelpuffer), Chacarero (Sandwich)

Brote:
 Marraqueta, Hallulla, Coliza, Pan amasado,
Dobladitas (aus gefaltetem Empanadateig), 
Tortilla de rescoldo (von den Mapuche verbreitet),
Chapalele (Kartoffelbrot aus Chiloé)

Vorspeisen:
Empanadas de Horno, Palta Reina (gefüllte Avocado), Tortilla de porotos verdes, Panqueques verdes (Pfannkuchen mit Gemüsefüllung), Humitas (Tamales), Taquito, Curanto tierra (Küche der Rapa Nui)

Hauptgerichte:
Pastel de choclo, Charquicán (Stew der Mapuche),
Chorillana, Papas rellenas (gefüllte Kartoffeltaschen),
Completo (chilenisches Hotdog)

Kuchen & Gebäck:
Pan de pascua (Christstollen), Brazo de reina (Manjar-Biskuitrolle), Tartaletas (Tartelettes), Milhojas Cake,
Queque (Sandkuchen), Torta tres leches*, Cachitos,
Cuchuflí (mit Manjar gefüllte Keksrollen), Alfajores,
Empolvados, Cocadas, Calzones rotos, dulces de la ligua

Desserts:
Leche asada, Peras borrachas (Rotwein-Birnen mit Eis), 

Chirimoya Alegre, Panqueques (Pfannkuchen mit Manjar)

Getränke:
Mote con huesillo, Ulpo, Matetee, Chicha, Pisco Sour,
Cola de mono, Carménère Wein, Borgoña


* Siehe Costa Rica Rezepte (Tres Leches)

 

Typisch chilenisch - Deko, Outfit, Geschenk und Programm:

Dekoration: Nationalfarben (Weiß, Rot, Blau),
                    Wiphala (Flagge der indigenen Völker),
                    Moai, Arpilleras, Schiffswracks, Kolibri,
                    Andenkondor, Lama, Chilenische
                    Wachsglocke (Lapageria), Vulkane,                                   Kupferschmuck, Crin (Figuren aus
                    Pferdehaar), Manuatara (Mythischer Vogel
                    der Rapanui), Rei-Miro (Schmuck der
                    Rapanui)


Outfit:

  • Mapuche poncho
  • Huaso Outfit (Chilenischer Cowboy)
  • Cowboystiefel mit Sporen
  • Kupferschmuck


Geschenk: Crin Figur, Gebäck, Dulce de leche

Programm: Cueca tanzen, Rapa Nui (Wettstreit auf
                  der Osterinsel) spielen, Crin herstellen

 

Musik:

  • Nueva canción

Musiker:

  • Adrianigual (Pop-Trio)
  • Álex Anwandter (Singer-Songwriter)
  • Ana Tijoux (Rap-Musikerin)
  • Chico trujillo (Nueva Cumbia Chilena)
  • Dënver (Indie-pop-Duo)
  • Gepe (Singer-Songwriter)
  • Gondwana (Reggae Band)
  • Inti llimani (Musikgruppe)
  • Javiera Mena (Indie-Elektropop-Sängerin)
  • Los Bunkers (Rockband)
  • MC Sesman (Rapper)
  • OdiSEA (Sänger)
  • Pascuala Ilabaca (Singer-Songwriter)
  • Protistas (Indie-Pop-Band)
  • Quilapayun (Nueva cancíon-Band)
  • Rodrigo González (Bassist in "Die Ärzte")
  • Sol y Lluvia (Nueva cancíon-Band)
  • Taller dejao (Band)
  • Teleradio Donoso (Rockband)
  • Víctor Jara (Sänger)
  • Violeta Parra (Folklore-Musiker)


Songs:

  • Nationalhymne Chiles: "Himno Nacional de Chile"                                   (: Nationalhymne von Chile)

 

Literatur:

Filme:

  • "69 Tage Hoffnung" (Katastrophenfilm, 2015; Originaltitel: The 33)
  • "Aftershock - Die Hölle nach dem Beben" (Katastrophenfilm, 2012; Originaltitel: Aftershock)
  • "Der Perlmuttknopf" (Dokumentarfilm Teil 2, 2015; Originaltitel: El botón de nácar)
  • "El Club" (Drama, 2015)
  • "El Viaje" (Musik-Dokumentarfilm mit Rodrigo González (Die Ärzte), 2017)
  • "La Nana - Die Perle" (Comedy-Drama, 2009; Originaltitel: La nana)
  • "Machuca, mein Freund" (Spielfilm, 2004; Originaltitel: Machuca)
  • "Neruda" (Biografisches Drama, 2016)
  • "Nostalgia de la Luz" (Dokumentarfilm Teil 1, 2010)
  • "Rapa-Nui" (Historisches Drama,1994)

Bücher:

  • "Chilenische Rezepte - Das Kochbuch Chiles"
    (Renato Zochta, 2016)
  • "Das Erdbeben in Chili"
    (Heinrich von Kleist, 1807)
  • "Der Traum von Rapa Nui" (Carla Federico, 2014)
  • "Im Land der Feuerblume"
    (Carla Federico, 2010 - Teil 1)
  • "Im Schatten des Feuerbaums"
    (Carla Federico, 2012 - Teil 3)
  • "Jenseits von Feuerland"
    (Carla Federico, 2011 - Teil 2)
  • "Keine Angst, Maria" (Anatol Feid, 2004)
  • "Robinson Crusoe" (Daniel Defoe, 1719;
    Seemann Alexander Selkirk von der Insel Isla Más a Tierra (Heute: Robinson Crusoe Insel) inspirierte Defoe zu seinem Roman) 
  • Werke von Pablo Neruda (Nationaldichter)

Tipps!! :)