Pastizzi sind der maltesische Nationalsnack, die für rund 30 Cent an Straßenständen und in Cafés verkauft werden. Traditionell wird dazu ein Glas schwarzer Tee oder Kaffee getrunken. Pastizzi werden mindestens schon seit etwa 500 Jahren in Malta hergestellt und sind wahrscheinlich arabischen Ursprungs, wo diese Art der Filo-Teig Zubereitung Tradition hat. Es gibt sie mit Erbsen- (Pastizzi tal-piżelli) oder Ricottafüllung (Pastizzi tal-irkotta).

Die maltesische Bohnenpaste aus Weißen Bohnen/Favabohnen wird üblicherweise als Dip zu Crackern oder Gemüse oder als Brotaufstrich gegessen.

Timpana ist ein maltesischer Makkaroni Auflauf, welcher der Lasagne ähnlich ist. Die Nudeln sind mit einer Bolognesesauce umhüllt,
die geriebenen Käse enthält. Manchmal wird auch eine Schicht aus hartgekochten Eiern oder Fleisch hinzugefügt. Der Auflauf wird in einem Mantel aus Blätterteig gebacken.

Prinjolata ist ein typischer maltesischer Karnevalskuchen in Form eines schneebedeckten spitzen Berges. Der Name leitet sich von dem maltesischen Wort ‘prinjol’ ab, welches Pinien bedeutet. Pinienkerne, Schokolade, kandierte und getrocknete Früchte sind sowohl in der Füllung als auch im Topping.

Kwareżimal ist ein maltesisches Gebäck, welches traditionell zu Pfingsten gebacken wird. Der Teig besteht aus Mandelmehl, Kakao, Orangenschale und Zuckerrübensirup. Der Name leitet sich vom lateinischen Wort "Quarezima" ab, welches sich auf die 40 Tage der Fastenzeit bezieht.
Das Gebäck wird traditionell ohne Eier und Milchprodukte hergestellt.

Imbuljuta tal-Qastan ist ein maltesisches Kakaogetränk mit Kastanienstücken, Zimt
und Nelken. Es wird traditionell heiß nach
der Christmette und zu Silvester getrunken.