Nationalgericht bei allen Kulturen Mauritius. Seinen Ursprung hat das Gericht in Indien. Bei diesen Fladen, die immer im Paar verkauft werden, handelt es sich um ein typisches Streetfood. Dazu gibt es verschiedene Füllungen -> Chutney, Curry oder Achards (eingelegtes Gemüse)

Koriander Chutney
Tomaten Chutney
Baked Bean Curry

DIie mauritische Version des chinesischen Chow mein. Es gibt viele verschiedene Varianten. Es wird sowohl als Streetfood wie auch im Restaurant angeboten

Das Nationaldessert. Es basiert wie viele mauritische Nachspeisen auf Süßkartoffel und Kokos.

Milchshake mit Vanillegschmack und Basilikumsorten. Auf der ganzen Insel sehr beliebt. Auch um den scharfen Nachgeschmack mancher Speisen zu dämpfen

Ein beliebter Cocktail mit Kokos und Ananas. Außerdem enthält er Rum und Kräuterlikör mit Anis